Камбий — одноядерный слой клеток образовательной ткани, за счет которого осуществляется вторичное утолщение стеблей растений. Пучковый камбий отделяет внутрь от себя клетки, из которых впоследствии образуется древесина, а наружу — клетки, образующие луб. Клеток древесины камбий образует больше, и поэтому слой древесины бывает намного толще слоя луба. Камбий активно делится весной, становясь как бы многослойным, благодаря чему кора весной легко снимается с дерева, так как тонкие стенки камбия легко разрываются. Периодически происходит радиальное деление камбия, в результате образуются лубодревесинные лучи, то есть сосуды, по которым происходит передвижение органических и минеральных веществ.