Хеморецепторы

Хеморецепторы — чувствительные клетки или их структуры, посредством которых организм воспринимает существенные для жизнедеятельности химические вещест­ва (химические раздражители).

Внутренние хеморецепторы чувствительны к химическим компонентам крови и другим веществам.

Внешние хеморецепторы (вкусовые и обоня­тельные рецепторные клетки, а также свободные нервные окончания в покровах тела) воспринимают внешние раз­дражители — колебания кислотности и ионного состава водной среды, газового состава воздуха, присутствие пита­тельных, едких, ядовитых веществ.

Эволюция структурной организации вкусовых и обо­нятельных хеморецепторов шла по пути облегчения кон­такта между стимулом и рецептором в тесной связи с образом жизни животных. В молекулярной биологии тер­мином хеморецепторы обозначают специализированные макромолекулярные структуры на поверхности клеток, взаимодействующие с молекулами химических раздражите­лей.