Чтобы зимой порадовать любимых людей вкусными и полезными блюдами, не обязательно делать заготовки с самого лета. Помимо солений и варений существует множество иных рецептов, также не оставляющих равнодушными. К примеру, салаты, которыми так и пестрят праздничные столы. Простые салаты можно «намешать» за несколько минут, это делает большинство из них идеальным вариантом для быстрого и полезного перекуса.
Мало кто любил в детстве свеклу, но чем старше становишься, тем сильнее осознаёшь необходимость употребления некоторых продуктов. Но почему бы не поэкспериментировать и не сделать салат? Конечно, рецепты салатов из свеклы широко распространены не зря. Убедить ребёнка есть ненавистный продукт гораздо легче, если подать его вместе с сыром или яйцами. А между тем в свекле множество полезных компонентов. Постоянное её употребление способствует нормализации работы кишечника, предотвращает головные боли. Свежая свекла постоянно советуется диетологами, однако варёная не рекомендована диабетикам. Низкая калорийность привлекает всё больше женщин, следящих за фигурой.
Ещё один малоизвестный, но полезный овощ — пекинская капуста. Её часто используют, и хозяйки, и именитые повара в сочетании с рыбой и мясом. На родине, в Китае, её называют «китайской». Там рецепты приготовления пекинской капусты обладают особыми привилегиями в кулинарных книгах, как юных поваров, так и профессионалов.
Польза овоща ничуть не преувеличена: огромное содержание витаминов, клетчатки и микроэлементов делает его первым в списке программ похудения и здорового образа жизни. Стоит отметить, что калорийность капусты всего 37 ккал. В чистом виде её употребление резко ограничено, однако в салатах и иных блюдах она весьма распространена.
Многим хозяйкам известен метод приготовления овощей по-корейски. Этот способ позволяет даже после обработки сохранить все первоначальные свойства продукта, не теряя в процессе готовки витамины и микроэлементы. Так, можно смело сказать, что корейские салаты на сто процентов состоят из натуральных ингредиентов. Такой метод готовки давно прочно «вклеился» в жизни людей и многие уже привыкли к корейским бобам, свекле и моркови, как к родной кухне.
Азиатская кухня богата на интересные и порой умопомрачительные рецепты. Многие шеф-повара удивляются, как такое кому-то пришло в голову. Но ответ всегда прост: в погоне за качественной обработкой и при желании угодить близким, у человека включается фантастическая изобретательность. Вполне возможно, что стремление хозяек к экспериментам на кухне сродни этой изобретательности.